Con el propósito de mejorar el rendimiento y producción de calidad de productos en los pequeños emprendimientos del distrito, la Municipalidad Distrital San Miguel de El Faique, a través de la Subgerencia de Desarrollo Productivo, MYPES y Turismo, brindó la Asistencia Técnica a las emprendedoras de la “Panadería Espiga de Oro” del caserío La Lima.
Uno de los principales problemas que presentaban las emprendedoras era el uso de diferentes marcas de uno de los insumos primordiales en la preparación del pan, esto no permitía que se complete el proceso de producción, obteniendo como resultado los problemas continuos con la entrega de los pedidos.
Durante la asistencia técnica con las emprendedoras, se les otorgó uno de los insumos principales como la levadura para el mejor rendimiento en su producción, a su vez se les capacitó sobre la manipulación de alimentos desde el mise and place (colocar todo en su lugar), preparación, término y distribución de producción, cumpliendo así con el propósito de seguir asistiendo a los pequeños emprendimientos.
